端午の節句といういうことで、今夜は筍と鰹を使ったオリジナル端午ピザを作ることにした。
筍は今の時期近所で生えている古参竹(こさんだけ)を散歩がてら採りにいった。
ええ感じの発見。
この竹は根元をポキッと折って採る。
子供たちも息を合わせてポキッと収穫。
鰹は日頃たいへんお世話になっている枕崎の「新さつま節」。
本枯節より少し柔らかく包丁でも切れるので手軽にいろんな料理に使える。
少しいびつなピザになったけど味はよかった。
食後のスイーツは、いつも手書きメニューがある「あじ福」というお店の
節句の和菓子をいただきました。
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大阪市から移住した家族がヨソモノ目線を活かし、都市部では体験できない霧島ならではの魅力を紹介するサイト。
筆者は霧島市のなかでも、中山間地域に住まい、地元の方々との触れ合いや日々の暮らしを記事にしています。
霧島市は鹿児島県の中央に位置し、北に霧島連山、南に桜島が望める。
霧島連山の恩恵である水は、焼酎や茶をはじめ、黒酢、黒豚、米、温泉など様々な特産物や観光資源の源泉。
霧島神宮・鹿児島神宮という2つの官幣大社もあり、様々な神話や伝説のはじまりの地としての側面も。
この恵まれた自然環境や歴史があることに加え、鹿児島空港や高速道路・鉄道網が発達しており、県外・市外からでも非常にアクセスしやすい立地となっている。
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